segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Costelinha!! da Santos Dumont

Segunda-feira, contagem regressiva para mais um encontro da confraria Baixa gastro maringaense.
 Nesta quarta, Se São Pedro permitir, e o Cacique Cobra coral colaborar, nao teremos intempéries climáticas
e a famosa costelinha da Santos Dumont estará nos aguardando.
Nesta quarta dia 16 hein!!!






Ah...lá pelas 20:00
Jarba.

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Wandão Petiscaria - Avenida Independência, 303 - zona 04 (3025-7056)


 Quarta, dia 09. 
Chuva forte, telefonemas e tal... Decide-se:
"vamos pro Wandão".


"Eu trabalho até tarde" 
"Eu ainda vou malhar" 
"Minha maquiagem" 
"Meu curso de inglês" 
"Tenho que ir em casa"
"Me liga quando estiver lá" ...


No final deu tudo certo. 
Todos ... ou melhor ... quase todos foram!!


Confrades presentes:
-André   - Mit  - Mari   - Guilherme   - Fer   - Milene
- Juliana   - Enil   - Pat   - Carol  - Wandãozinho




terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Uno Steak Grill

Uno Steak Grill
Avenida Cerro Azul, 1440
Maringá - PR
(44)3029-9430



http://www.odiario.com/vivamaringa/home/galeria/583

Inaugurado em junho de 2010, o Uno Steak Grill funciona como um bufê no almoço e, à noite, serve à la carte e porções.

Eu não me lembro bem o nome da porção, mas acho que é Uno mix , as carnes (vermelha e frango) estavam ótimas, ao ponto, com um leve gosto de manteiga! Surpreendentemente saborosas. A polenta e a mandioca frita,  que acompanham a porção, e não estavam gordurosas, complementaram o prato perfeitamente.



A carne foi frita na chapa em que foi servida, e após isso, foram adicionados os outros componentes do prato (mandioca e polenta), deixando um gosto agradável ao prato inteiro.
A comida superou qualquer expectativa!

Eu recomendo!!


Além disso, o atendimento foi impecável, ambiente limpo e preços que valem cada centavo. Custo benefício ótimo!.


Nossa amiga Karina, vegetariana, ganhou um prato de saladas oferecido pelo gerente!”

Alessandra Constantin


                                                   *  *   *   *   *   *   *   *

"Segunda-feira "brava", o inicio de mais uma semana de trabalho a frente... A maioria das pessoas estressadas, azedas...  Nós confrades descobrimos uma maneira de quebrar esse "azedume" com o amarguinho refrescante de uma cerveja gelada e papo alto astral dessa galera...  Tim Tim!

Nossa jornada iniciou deveras tarde, as 22:00 saimos em mais uma busca pelo aperitivo perfeito... Constatamos que muitos estabelecimentos se encontravam fechados, porém ao passarmos pela Avenida Cerro Azul, luzes verdes a vista! Era o Uno Steak Grill. 

Recepção calorosa, apesar do horário, e atendimento  com personalidade fez com que nos sentíssemos em casa.

Cerveja trincando garganta abaixo e o papo correndo solto, era só alegria em plena segundona...  

 A porção escolhida foi a numero 40: Uni mix na Pedra ( Frango, carne, polenta, batata, mandioca, presunto, queijo, azeitonas, cebola e brócolis - para a Karina que não come carne...   (;  )





Vejam o tamanho da danada...










O segredo do bom atendimento é surpreender o cliente, e nesse requisito, o Uno Steak Grill está de Parabéns. Notando que a Karina estava comendo apenas os brócolis da porção, o gerente do estabelecimento trouxe com os cumprimentos da casa, um prato com uma bela salada, o qual foi devorado pela nossa ilustre confrade.

Bem, cerveja gelada, porção arregada e papo cabeça... o tempo voou e a porção sumiu... onde será que foi parar ????

Uno Steak Grill, uma ótima pedida para um happy hour, porções generosas e atendimento excepcional!

Um grande abraço a todos

Enil, André, Alessandra, Karina, Carol, João Marcelo, e Júlio Alexandrino"
--
Guilherme Machado

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Grandes "Confrades", 

Nosso encontro "beta" da confraria Baixa Gastro Maringaense, que foi realizada no Escritório Bar, à Avenida Brasil, 1635
http://www.escritoriobar.com.br/inicio/index_arquivos/happy_hour.htm

Enil, Guilherme iniciaram os trabalhos de "degustação" e logo se juntaram a nós Eduardo Cunha e para alegrar a mesa uma presença feminina, Karina Zasn.. Coff Coff!! que veio fazer serão conosco...




O prato, ou melhor, a porção escolhida foi a de "Liguiça do Bixiga" (R$ 15,00), acompanhada de pão e vinagrete. Muito saborosa e bem temperada, apesar de ser frita, não estava encharcada.
O que surpreendeu foi o rendimento da porção, que alimentou 3 marmanjos tranquilamente.

Tudo regado a Brahma geladissima...


Butequeiro é coisa de louco, parece que se atraem...
Chegou mais tarde, Johnny, André, Flavio Schiavone, Júlio Alexandrino, e as Maris...

Até a próxima!
Guilherme Jarba

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Confraria Baixa Gatrô Maringaense (comida sem frescura)

Somos um grupo de amigos, uns de longas datas, outros a partir da filosofia “Viniciana” (Nunca vi uma boa amizade nascer numa leiteria) que numa destas noites pensou em explorar sabores ‘fora do eixo’ da moda, mas que reconhecidamente, por um ou outro membro do grupo, fossem bons e baratos.

Assim, a partir deste blog, e de alguns outros agregados cibernéticos (twitter, Orkut, facebook e etc...), temos o objetivo de divulgar o que experimentarmos do que reconhecemos ser Baixa Gastronomia.
Aliás, o termo Baixa Gastronomia por si só já é uma boa fonte de conversas e bate-papos, uma vez que há certa discussão a respeito do que o termo sugere.

Para alguns o termo é apenas para diferenciar da alta cozinha, bastante explorada pelos meios de comunicação. É chamada baixa porque os personagens não serão grandes chefs  ou restaurantes  super chics. As comidas abordadas são aquelas altamente saborosas, bem servidas e com custo/benefício vantajoso. Nada de trufas, ostras ou caviar.

Para outros o termo Baixa Gastronomia apenas designa comida simples, tradicional e saborosa, a comida dos botecos, assim chamada em oposição a alta gastronomia, mais conhecida como petiscos de boteco.
 
A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um cozinheiro, mas pode igualmente ser uma pessoa que apenas se preocupa com o paladar.

Antes, Gastronomia era rígida: somente o que era de fora era bom. Houve uma divisão simbólica entre Alta e Baixa Gastronomia, sendo que a Alta continua sendo as bases clássicas – italiana e francesa – já que seus países de origem foram o berço do estudo e preparo da comida, não só vista como necessidade fisiológica, mas envolvendo hedonismo, para momentos de prazer e convívio social. Já Baixa Gastronomia é tida como aquela popular, cultural, do dia-a-dia.

A gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. Um provador de vinhos é um gastrônomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrônomo no sentido mais amplo do termo).Gastronomia, do grego antigo e significa “conhecimento do estômago”, mais precisamente do alimento e da bebida endereçados a ele.
Resumindo, a baixa gastronomia, portanto, pode ser definida como a gastronomia que não pesa no bolso, mas agrada o paladar acompanhada de uma boa (não por definição cara) bebida.

E para explorar a boa culinária, não associada aos preços proibitivos praticados por alguns locais que nós criamos a “Confraria da Baixa Gastrô Maringaense”. Depois faremos uma descrição minuciosa de cada membro da confraria.

Faremos um trabalho de garimpo da boa gastronomia de baixo preço em Maringá e depois das cidades vizinhas. Todas as quartas nos reuniremos em um local pré-escolhido para experimentar todos os gostos e pratos possíveis. 

Enquanto o Marcelo d2 está a procura da batida perfeita, nós, aqui, estaremos a procura do buteco perfeito!! :)
Enil Frazão